Poke Bowl

Holaa! Aquí les traigo una receta muy rica, saludable y muuuy fácil de hacer. Es para cuando traes ese antojo de sushi pero quieres algo rápido y mas ligero. Tú lo puedes personalizar... ya sea con arroz o noodles de pepino, eso depende de que tan ligero lo quieras. También puse una receta de una salsa de chipotle, ya que le va perfecto y le da un toque mas de sabor.

Base:

• Arroz blanco
• Noodles de arroz
• Noodles de pepino
• Arroz integral

Proteína:

• Salmón
• Atún
• Pollo

Toppings:

• Ajonjolí
• Cebolla caramelizada
• Edamames
• Aguacate
• Philadelphia
• Algas

Verduras y Frutas:

• Zanahoria
• Jícama
• Pepino
• Elote
• Chícharos
• Mango

Salsa de Chipotle:
Licuar dos cucharadas soperas de chile chipotle con 4 cucharadas de yogurt sin azúcar.

Marinado de Atún y Salmón:
Salsa de soya al gusto y limón al gusto. Dejar marinando los cuadritos ya cortados por 10 minutos.